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腊八 | 腊八恰至遇大寒 ,,过了腊八就是年

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你家的腊八粥里放了啥???

(记得多点几下哦~)


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糯米


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小米


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紫米


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薏米


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桂圆


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板栗


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红枣


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红豆


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腊八

腊八(大寒)

2021年1月20日

夏历 腊月初八

星期三


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今年的腊八节遇上了大寒节气 ,,

大寒喝碗腊八粥 ,,

过了腊八就是年!

腊八 ,,岁终之月节。

一曰::腊者 ,,接也 ,,

新年将交旧岁;;

二曰::腊者同猎 ,,

「腊」从「肉」旁 ,,

围猎以肉「冬祭」;;

三曰::腊者 ,,逐疫迎春 ,,

腊月风和 ,,其意已春。


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腊八故事

【腊八粥】

严冬腊月 ,,一炉火 ,,一锅粥。

家人围坐 ,,品美食 ,,话家常 ,,

最美也不过云云。

腊八粥 ,,又称七宝五味粥。

《燕京岁时记·腊八粥》纪录::

“腊八粥者 ,,用黄米、、、白米、、、江米、、、

小米、、、菱角米、、、栗子、、、红江豆、、、去皮枣泥等 ,,

开水煮熟 ,,外用染红桃仁、、、杏仁、、、

瓜子、、、花生、、、榛穰、、、松子

及白糖、、、红糖、、、琐琐葡萄 ,,以作点染!


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【腊八蒜】

在我国北方

有泡制腊八蒜的习俗 ,,

腊月初八 ,,年味渐浓 ,,

家家户户将紫皮蒜拨开 ,,

放入一个密封的罐子里 ,,

倒上醋腌制数日 ,,

蒜瓣在醋的作用下发酵 ,,

逐渐变绿 ,,以致通身青翠 ,,

赛翡翠 ,,如碧玉 ,,

辣而不辛 ,,酸而不过 ,,

脆而有声 ,,着实是佐饭之上品。


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【腊八醋】

味道醇正 ,,久放不坏 ,,

用腊八醋泡蒜头 ,,

要泡至大年月朔 ,,

月朔食斋饺子 ,,

蘸腊八醋 ,,

别有一番风味。


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腊八诗词

“殉致八日于剡县石城寺星期》

【唐】孟浩然

石壁开金像 ,,香山倚铁围。

下生弥勒见 ,,回向一心归。

竹柏禅庭古 ,,楼台天下稀。

夕岚增气色 ,,馀照发绚烂。


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你的家乡尚有什么其他的腊八习俗呢???

你家的腊八粥里都放啥???

快去留言区里说出来吧!

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